مشخصات و نحوه خرید بذر ترب سفید مینو ارلی تاکی سیدز

توضیحات

ترب سفید یا مولی سفید دارای اشکال بسیار با درازا و قطر آن نیز متفاوت بوده . رنگ پوست آن نیز به غیر از سفید ممکن است، قرمز، بنفش، سبز، زرد، یا مایل به سیاه باشد.

مصرف خوراکی

ترب سفید دارای ویتامین‌های آ، ب، و ث فراوان و همچنین آهن، فسفر و کلسیم میباشد . کالری آن کم است و خوردن آن به تسریع هضم غذا کمک می‌کند به همین جهت برای رژیم غذایی مناسب و مورد توجه میباشد . پس از درآمدن از خاک در شکل باقی‌ماندن برگ خاصیت آن کاهش می‌یابد برای همین بعد از درآوردن آن از خاک، برگ‌ها کنده می‌شود.

ترب سفید معمولاً به شکل خام در آشپزی به کار می‌رود ولی برای نگهداری در زمان طولانی‌تر آن را به صورت خشک شده یا ترشی و شور درمی‌آورند. طعم دایکون در نزدیکی قسمت برگ آن شیرین و پرآب است و هر چه به انتهای آن نزدیک شویم مزهٔ آن رو به تندی می‌گذارد و خشک‌تر است. به همین جهت قسمت سر آن به صورت خام در سالاد بکار می‌رود و قسمت انتهایی آن برای پختن هشت‌پا و ماهی مرکب یا به ژاپنی ایکا بکار می‌رود.

• ترب سفید خام به صورت سالاد، دایکون‌اوروشی (با ابزاری ویژه آن را ریز کرده، به صورت رنده‌شده مانند در می‌آید) برش خلالی آن به نام تسوما بوده و همراه ساشیمی ماهی خام استفاده می‌شود.
• در روش آب‌پزی ملایم دایکون برای تهیهٔ اودن و بوری دایکون و میسوسوپ بکار می‌رود.

بذر ترب سفید مینو ارلی تاکی سیدز رقمی استاندارد و زودرس تولید شده توسط شرکت تاکی سیدز ژاپن بوده که در بسته بندی‌ قوطی‌ 400 گرمی به بازار عرضه می‌شود. این رقم مناسب کشت در فضای باز میباشد . ترب سفید مینو تاکی سیدز دارای محصولی با بوته قوی و حجم برگهای مناسب، غده‌های کشیده و سفید رنگ با یکنواختی در اندازه محصول و بسیار ترد و خوش طعم می‌باشد. غده‌ها در این محصول به ابعاد 37 تا 45 سانتی‌متر و وزن متوسط 800 گرم می‌باشند.